Süt ve Süt Ürünleri Üretimi (Haziran 2018)

Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 848 bin 378 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,1 arttı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 118 bin 755 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin 58 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 590 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,3 arttı.

Yoğurt üretimi 99 bin 862 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,8 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 6 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 artış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Haziran 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki aya göre %0,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,3 arttı.
Tagged : / /

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2014

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre değişmedi

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Ağustos ayında bir önceki aya göre %10,5 azalış, inek peyniri üretimi %1,6 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %1,1 azalış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Ağustos ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre %3,4 artış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre %2 artış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Ağustos 2014
 
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10,1 arttı

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10,5 azalış, inek peyniri üretimi %2,7 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %27,4 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,1 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre %15,7 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Ağustos 2014
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 11 Kasım 2014’tür.
_____________________________________________________________________________________
AÇIKLAMALAR
Süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlenmektedir.
kaynak : tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=15943
Tagged : / / /

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mayıs 2014

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki aya göre %0,3 azaldı

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki aya göre %0,2 artış, inek peyniri üretimi %2,7 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %10 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Mayıs ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre %2,2 azalış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre %0,4 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Mayıs 2014

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,5 arttı

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4 artış, inek peyniri üretimi %1,3 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %23,9 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azalış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Mayıs 2014

Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı
ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 12 Ağustos 2014’tür.

kaynak : tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=15940
Tagged : / /