Hayvansal Üretim İstatistikleri, 2019

Büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %3,8 artarak 17 milyon 872 bin baş oldu

 

Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı %3,8 artarak 17 milyon 688 bin baş, manda sayısı %3,2 artarak 184 bin 192 baş olarak gerçekleşti.

 

Küçükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %5,1 oranında artarak 48 milyon 481 bin baş oldu

 

Küçükbaş hayvanlar arasında yer alan koyun sayısı bir önceki yıla göre %5,9 oranında artarak 37 milyon 276 bin baş, keçi sayısı ise yine bir önceki yıla göre %2,6 oranında artarak 11 milyon 205 bin baş olarak gerçekleşti.

 

Hayvan sayıları ve değişim oranları, 2018-2019

Hayvan sayıları, 2018-2019

 

Toplam süt üretimi bir önceki yıla göre %3,8 artarak 22 milyon 960 bin ton oldu

 

Süt üretiminin %90,5’ini inek sütü, %6,6’sını koyun sütü, %2,5’ini keçi sütü ve %0,3’ünü manda sütü oluşturdu.

 

Toplam süt üretiminin türlerine göre dağılımı (%), 2019

Yapağı,  kıl, tiftik ve bal üretimi arttı, balmumu ve yaş ipek kozası üretimi azaldı

 

Bir önceki yıla göre yapağı üretimi %6,3 artarak 70 588 ton, kıl üretimi %2,7 artarak 6 162 ton ve tiftik üretimi ise %2,3 artarak 380 ton olarak gerçekleşti.

 

Bir önceki yıla göre bal üretimi %1,3 artarak 109 bin 330 ton, balmumu üretimi ise %0,4 azalarak 3 bin  971 ton oldu.

 

İpek böcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı bir önceki yıla göre %2,6 azalarak 675 oldu. İpek böcekçiliğiyle uğraşan hane sayısı da %6,7 oranında azalarak 2 bin 062 adet oldu. Açılan tohum kutusu sayısı bir önceki yıla göre %5,6 azalarak 5 bin 890 adet, yaş ipek kozası ise bir önceki yıla göre %4,4 azalarak 90 ton olarak gerçekleşti.

 

Diğer hayvansal ürünlere ait yıllık değişim oranları (%), 2019

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 07 Ağustos 2020’dir.
                                                                                                                                                                                              
AÇIKLAMALAR

 

Büyükbaş, küçükbaş ve kümes hayvanları sayıları (tavuk, hindi, ördek, kaz)  ile arıcılıkla ilgili bilgiler doğrudan Tarım ve Orman Bakanlığı (TOB) vasıtasıyla ilçe detayında İstatistik Veri Ağı (İVA) sistemi aracılığıyla derlenmektedir. İVA, TOB bünyesinde kurulmuş bir veri giriş sistemi olup, bu sisteme veriler elektronik ortamda TOB il ve ilçe teşkilatlarındaki sorumlu personeller tarafından girilmektedir. İpekböcekçiliği ile ilgili veriler 2015 yılından itibaren TOB vasıtasıyla derlenmeye başlamıştır.

Süt, yapağı, kıl ve tiftik üretim miktarları türev değişkenler olup, İVA üzerinden derlenen verilerden uluslararası metodolojiler çerçevesinde Türkiye İstatistik Kurumu tarafından hesaplanmaktadır.

Bu bülten kapsamındaki canlı hayvan sayılarına ait veriler Aralık 2019 sonu itibariyle olup hayvansal ürünlere ait veriler ise Ocak-Aralık 2019 dönemi içindeki toplam üretimi kapsamaktadır.

Kaynak : TÜİK
Tagged : /

Bitkisel Ürün Denge Tabloları; “Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler”, 2017-2018

En yüksek yeterlilik derecesi %111,7 ile buğdayda gerçekleşti

Toplam tahıl ürünlerinde 2017-2018 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi %98 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi %111,7, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi %90,2 mısırın ise %73,3 olarak gerçekleşti.

Kuru baklagillerden yeterlilik derecesinin en yüksek olduğu ürün %89,6 ile kırmızı mercimek oldu. Nohutun yeterlilik derecesi ise %87,5 olarak gerçekleşti.

Yenilebilir kök ve yumrular grubundan patateste yeterlilik derecesi %103,5, yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde %64,3, soyada %4,8 ve kolzada %70,3 düzeyinde oldu.

Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi %116,1 olarak gerçekleşti.

Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2017-2018

Tagged : / / / / / / / / / / / /

Canlı Hayvan ve Hayvansal Ürün Fiyatları ve Üretim Değeri, 2018

Kültür sığır fiyatı bir önceki yıla göre %21,5 arttı 

Bir önceki yıla göre; 2018 yılında büyükbaş hayvanlardan kültür sığır fiyatı %21,5 artarak 7 bin 347 TL,  melez sığır fiyatı %26,7 artarak 6 bin 1 TL olurken, küçükbaş hayvanlardan; merinos koyun fiyatı %15,9 artışla 922 TL, kıl keçisi fiyatı ise %29,9 artışla 742 TL oldu. Kümes hayvanlarından et tavuğu fiyatı %10,7 artarak 16,38 TL ve yumurta tavuğu fiyatı %38,5 artarak 24,20 TL olarak gerçekleşti.

İnek sütü fiyatı bir önceki yıla göre %19,1 arttı

2018 yılında bir önceki yıla göre; inek sütü fiyatı %19,1 artarak 1,47 TL, koyun sütü fiyatı ise %14,7 artarak 2,77 TL oldu. Kırmızı et fiyatlarından; sığır eti fiyatı %4,8 artarak 28,76 TL, koyun eti fiyatı %14,5 artarak 31,85 TL olarak gerçekleşti.

Canlı hayvan değeri bir önceki yıla göre %24,1 arttı

2018 yılında, canlı hayvan değeri %24,1 artışla 146,2 milyar TL oldu. Büyükbaş hayvanların değeri bir önceki yıla göre %23,4 artarak 104 milyar TL, küçükbaş hayvanların değeri %32,6 artarak 37 milyar TL olurken, kümes hayvanlarının değeri ise %7,2 azalarak yaklaşık 4,9 milyar TL oldu.

Hayvansal ürün üretim değeri 2018 yılında 79,1 milyar TL oldu

Hayvansal ürün toplam üretim değeri 2018 yılında %13,2 artarak 79,1 milyar TL oldu. Toplam süt üretim değeri 35 milyar TL, bal üretim değeri yaklaşık 3,7 milyar TL, yumurta üretim değeri 7,5 milyar TL ve kırmızı et üretim değeri 32,5 milyar TL oldu.

Hayvansal üretim değerleri, 2017-2018

Tagged : / / / / / /

Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Şubat 2019)

Tarım- ÜFE Şubat ayında %2,73 arttı

Tarım ürünleri üretici fiyat endeksi (Tarım – ÜFE), 2019 yılı Şubat ayında bir önceki aya göre %2,73, bir önceki yılın Aralık ayına göre %11,25, bir önceki yılın aynı ayına göre %25,79 ve on iki aylık ortalamalara göre %14,34 artış gösterdi.

Bir önceki aya göre değişim; tarım ve avcılık ürünlerinde %2,85, balıkçılıkta %6,32 artış, ormancılık ürünlerinde ise %7,13 azalış gerçekleşti.

Aylık en fazla artış çok yıllık bitkisel ürünler ana grubunda gerçekleşti

Ana gruplarda bir önceki aya göre değişim; çok yıllık bitkisel ürünlerde %7,44, tek yıllık bitkisel ürünlerde %2,31 ve canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde %1,01 artış gerçekleşti.

Alt tarım gruplarından sebzeler bir önceki aya göre %2,73 arttı

Alt tarım gruplarından; turunçgiller %9,11, diğer ağaç ve çalı meyveleri ile sert kabuklu meyveler %3,14, tahıllar, baklagiller ve yağlı tohumlar %2,67 ve çeltik %1,92 artış, lifli bitkiler %2,45, canlı kümes hayvanları ve yumurtalar %0,15 azalış gösterdi.

Şubat 2019’da endekste kapsanan 86 maddeden; 65 maddenin fiyatlarında artış, 17 maddenin fiyatlarında azalış, 4 maddenin fiyatlarında ise değişim olmamıştır.

Tarım ÜFE yıllık değişim, 2018-2019
[2015=100]

Tagged : / /

Bitkisel Üretim İstatistikleri, 2018

Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler ile sebzelerde üretim azaldı

Üretim miktarları, 2018 yılında bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde %5,8, sebzelerde %2,6 azalırken, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %0,8 oranında artış gösterdi. Üretim miktarları 2018 yılında yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 64,4 milyon ton, sebzelerde 30 milyon ton ve meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 22,3 milyon ton olarak gerçekleşti.

Bitkisel üretim, 2017,2018

Tahıl üretimi 2018 yılında bir önceki yıla göre azaldı 

Tahıl ürünleri üretim miktarları 2018 yılında bir önceki yıla göre %4,8 oranında azalarak yaklaşık 34,4 milyon ton olarak gerçekleşti.

Bir önceki yıla göre buğday üretimi %7 oranında azalarak 20 milyon ton, arpa üretimi %1,4 oranında azalarak 7 milyon ton, çavdar üretimi değişim göstermeyerek 320 bin ton, yulaf üretimi %4 oranında artarak 260 bin ton oldu.

Baklagillerin önemli ürünlerinden yemeklik bakla %13,8 oranında azalarak yaklaşık 5,9 bin ton, kırmızı mercimek %22,5 oranında azalarak 310 bin ton, yumru bitkilerden patates ise %5,2 oranında azalarak yaklaşık 4,6 milyon ton olarak gerçekleşti.

Yağlı tohumlardan soya üretimi değişim göstermeyerek 140 bin ton oldu.

Tütün üretimi %14,4 oranında azalarak 80 bin 200 ton, şeker pancarı üretimi ise %10,6 oranında azalarak 18,9 milyon ton olarak gerçekleşti.

Sebze üretimi 2018 yılında bir önceki yıla göre azaldı

Sebze ürünleri üretim miktarı 2018 yılında bir önceki yıla göre %2,6 azalarak yaklaşık 30 milyon ton oldu.

Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarları incelendiğinde, yumru ve kök sebzeler %2,5, meyvesi için yetiştirilen sebzeler %2,9 azalırken, başka yerde sınıflandırılmamış diğer sebzeler ise %1,4 oranında arttı.

Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden, pırasada %21,5, havuçta %12,9, sakız kabakta %5,6 oranında artış, kuru soğanda %9,4, domateste %4,7, kavunda %3,3 oranında azalış oldu.

Meyve üretimi 2018 yılında bir önceki yıla göre arttı

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarı 2018 yılında bir önceki yıla göre %0,8 oranında artarak yaklaşık 22,3 milyon ton olarak gerçekleşti.

Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre elma %19,6, nar %7, çilek %10,2 oranında arttı, kayısı  %23,9, üzüm %6,4 oranında azaldı.

Turunçgil meyvelerinden mandalina %6,4 oranında arttı, sert kabuklu meyvelerden fındık ise %23,7 oranında azaldı.

Dut üretiminde %10,4 oranında azalış, muz da ise %35,2 oranında artış oldu.

Süs bitkileri üretimi 2018 yılında bir önceki yıla göre arttı

Süs bitkileri üretim miktarı 2018 yılında bir önceki yıla göre %5,7 oranında arttı.

Süs bitkileri üretimi içindeki paylar incelendiğinde kesme çiçekler %61,7, diğer süs bitkileri %38,3’lük bir paya sahiptir.

Orkide üretimi bir önceki yıla göre %16,1, kasımpatı (krizantem) üretimi %7, lisianthus üretimi %5,9 oranında arttı.

Tagged : / / / /

Kümes Hayvancılığı Üretimi, Eylül 2018

Tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti

 

Tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre %1,9 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %1,1 arttı.

 

Kesilen tavuk sayısı 94 milyon, kesilen hindi sayısı ise 557 bin adet oldu

 

Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre %1,7, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 arttı. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %5,1, bir önceki yılın aynı ayına göre %30,7 arttı.

 

Tavuk eti üretimi 165 953 ton, hindi eti üretimi ise 5 892 ton olarak gerçekleşti

 

Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre %2,4, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,1 arttı. Eylül ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %8,2, bir önceki yılın aynı ayına göre %30,5 arttı.

 

Tavuk eti üretim miktarı, Eylül 2018
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %4,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %3,7 arttı.
Tagged : /

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2018

Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 788 bin 331 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,1 arttı.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 119 bin 172 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 179 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 754 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 azaldı.

Yoğurt üretimi 108 bin 62 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,5 arttı. Ayran üretimi ise 65 bin 231 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 artış gösterdi.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Eylül 2018
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre %1,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 arttı.
Tagged : /

Bitkisel Üretim 2.Tahmini, 2018

Bitkisel üretimin bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi

Üretim miktarları, 2018 yılının ikinci tahmininde bir önceki yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde %4,2, sebzelerde %3, meyvelerde %1,7 oranında azalış gösterdi. Üretim miktarlarının 2018 yılında yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 65,5 milyon ton, sebzelerde 29,9 milyon ton ve meyvelerde 20,5 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.

Bitkisel üretim, 2017,2018

Tahıl üretiminin 2018 yılında bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi 

Tahıl ürünleri üretim miktarlarının 2018 yılında bir önceki yıla göre %4,8 oranında azalarak yaklaşık 34,4 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Bir önceki yıla göre buğday üretiminin %7 oranında azalarak 20 milyon ton, arpa üretiminin %1,4 oranında azalarak 7 milyon ton, çavdar üretiminin değişim göstermeyerek 320 bin ton, yulaf üretiminin %4 oranında artarak 260 bin ton olması öngörüldü.

Baklagillerin önemli ürünlerinden yemeklik baklanın %11,7 oranında azalarak yaklaşık 6 bin ton, kırmızı mercimeğin %20 oranında azalarak 320 bin ton, yumru bitkilerden patatesin ise %5,2 oranında azalarak yaklaşık 4,6 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Yağlı tohumlardan soya üretiminin değişim göstermeyerek 140 bin ton olması öngörüldü.

Tütün üretiminin %14,4 oranında azalarak 80 bin 200 ton, şeker pancarı üretiminin ise %5,4 oranında azalarak 20 milyon ton olarak gerçekleşeceği tahmin edildi.

Sebze üretiminin 2018 yılında bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi

Sebze ürünleri üretim miktarının 2018 yılında bir önceki yıla göre %3 azalarak yaklaşık 29,9 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarları incelendiğinde, yumru ve kök sebzelerde %3,3, meyvesi için yetiştirilen sebzelerde %3,2, başka yerde sınıflandırılmamış diğer sebzelerde ise %0,2 oranında azalış olacağı öngörüldü.

Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden, pırasada %22,3, havuçta %0,6, sakız kabakta %4,8 oranında artış, kuru soğanda %7,1, domateste %4,7, kavunda %2,8 oranında azalış olacağı tahmin edildi.

Meyve üretiminin 2018 yılında bir önceki yıla göre azalacağı tahmin edildi

Meyve ürünleri üretim miktarının 2018 yılında bir önceki yıla göre %1,7 oranında azalarak yaklaşık 20,5 milyon ton olacağı tahmin edildi.

Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre elmada %17,1, narda %3,3, çilekte %7 oranında artış, kayısıda  %23,9, üzümde %6,4 oranında azalış olacağı öngörüldü.

Turunçgil meyvelerinden mandalinanın %5,3 oranında artacağı, sert kabuklu meyvelerden fındığın ise %23,7 oranında azalacağı tahmin edildi.

Dut üretiminde %2 oranında azalış, muz da ise %35,2 oranında artış olacağı öngörüldü.

KAYNAK: TÜİK

Hayvansal Üretim İstatistikleri, Haziran 2018

Büyükbaş hayvan sayısı 2018’in Haziran ayında 17,3 milyon baş oldu

 

Büyükbaş hayvan sayısı Haziran ayı sonu itibariyle 17 milyon 338 bin baş, toplam küçükbaş hayvan sayısı ise 47 milyon 362 bin baş oldu.

 

Koyun sayısı 36 milyon 177 bin baş, keçi sayısı 11 milyon 185 bin baş olarak gerçekleşti.

 

Hayvan sayıları, Haziran 2018
Kümes hayvanı sayısı 2018’in Haziran ayında 346 milyon adet oldu

 

Et tavuğu sayısı 2018 Haziran ayı sonu itibariyle 219 milyon 257 bin adet olurken, yumurta tavuğu sayısı 121 milyon 115 bin adet oldu. Hindi sayısı 4 milyon 232 bin, ördek sayısı 524 bin, kaz sayısı da 1 milyon bin olarak gerçekleşti.

 

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteni yayımlanma tarihi Şubat 2019’dur. 
__________________________________________________________________________________
Kaynak : tuik.gov.tr
Tagged : / / / /

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi (Haziran 2018)

Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 848 bin 378 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,1 arttı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 118 bin 755 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin 58 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %10,7 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 590 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %8,3 arttı.

Yoğurt üretimi 99 bin 862 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,8 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 6 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 artış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Haziran 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki aya göre %0,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,3 arttı.
Tagged : / /